Apfel-Cashew-Tomaten-Brot
Apfel-Cashew-Tomaten-Brot
Portionen
4
PortionenVorbereitungszeit
5
MinutenKochzeit
10
MinutenGesamtzeit
15
MinutenSuper einfach, nur mit den Basics. Aber es schaut toll aus und ist lecker & gesund.
1 Apfel
1 Tomate
1 Teelöffel Tomatenmark
1/2 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)
2 Esslöffel Cashewkerne
1 getrocknete Tomate
1/2 Teelöffel Leinöl mit EPA+DHA
1 Prise Salz
1 Spritzer Zitrone
1 Prise Pfeffer
2 Scheiben Vollkornbrot
Etwas Pflanzen-Margarine
Ein paar Scheiben Gurken
Zubereitung
- Apfel, Tomate, Cashewkerne und die getrocknete Tomate fein würfeln und zusammen mit den restlichen Zutaten, außer den Gurken, vermengen. Das Bort, dünn, mit der Planzen-Margarine bestreichen und mit der Apfel-Cashew-Tomaten-Mischung belegen.
- Gurke, zum garnieren, in dünne Scheiben und Streifen schneiden und anschließend mit etwas Pfeffer würzen.
